Retete culinare

Un ou pe zi tine doctorul la distanta

Un ou pe zi tine doctorul la distanta - Retete culinare

Daca binecunoscutul proverb englezesc ‘An apple a day keeps the doctor away’ a ajuns deja si la urechea mai marilor nostri conducatori, care drept atare au introdus ca hrana pentru elevi cornul, laptele si marul. Este deosebit de esential ca in fiecare zi sa consumam fructe, cel mai bine cele de sezon, insa merele sunt mereu convenabile la pret si …

Read More »

Shaorma cu branza greceasca haloumi

Shaorma cu branza greceasca haloumi - Retete culinare

Ultima data cand am plecat in vacanta, spre ghinionul meu, am avut intarziere la avion, asa ca mi-am pierdut timpul uitandu-am mai mult ca niciodata prin magazinele din aeroport. Parca niciodata nu e timp de ele! Acum insa aveam, si chiar daca nu vroiam sa cumpar ceva anume, am zis ca merita sa miros parfumurile de la Duty-Free, sa testez …

Read More »

Toamna si inspiratia din bucatarie

toamna-si-inspiratia-din-bucatarie

De unde ne vine cateodata inspiratia din bucatarie, dragi gospodine? Ma refer aici doar la stricta parte a gatitului si nu la realizarea designului interior. As putea marturisi, ca odata cu inceputul zilelor de toamna, incepem sa stam mai mult timp in interiorul casei, fie pentru a evita frigul, intunericul sau lipsa activitatilor din aer liber -caci dupa ora 4 …

Read More »

Cozonac cu mac

Cozonac cu mac - Retete culinare

Ingrediente pentru reteta de sarbatori cozonac cu mac: 1 kg faina 100 g unt 100 g margarina topita 2 oua 50 g drojdie 500 ml lapte 1 lingurita rasa cu sare 100 g zahar 200 g mac pisat esenta de rom                     Mod de preparare: Prima data se pregateste maiaua de …

Read More »

Compot de gutui

compot de gutui

Ingrediente pentru compot de gutui : 2 kg gutui ( curatate de coaja si samburi ) taiate cubulete 1.400 kg zahar 2 l apa 2 lamai 1 baton scortisoara 2 bucati cuisoare in fiecare borcan 2 esente vanilie (eu am uitat sa le fac poza ) salicil sau praf conservant Preparare compot de gutui: Gutuile curatate si taiate le tinem …

Read More »

Ardei copti pentru iarna la borcan

Ardei copti pentru iarna la borcan - Retete culinare

Deoareece multe dintre gospodine intampina una dintre cele mai intalnite probleme si anume spatiul putin in concelator, am renuntat la pusul ardeiilor copti in congelator si de ceva vreme ii punem in borcane. Candva cand nu existau congelatoarele oamenii ii puneau in borcane, astfel incat am gasit si eu o reteta pe care vo divulg. Este testata si garantata de mine.

Ingrediente:

  • 2 kg.ardei gras sau capia
  • 6 catei de usturoi
  • 1 lingura de sare
  • 0,250 ml.otet
  • 0,250 ml.ulei
  • 0,500 ml. apa
  • 2 linguri de zahar

    Read More »

Zacusca de ciuperci

zacusca cu ciuperci

Timp de preparare zacusca de ciuperci: 5 ore (complexitate redusa) Ingrediente: 2 kg ciuperci 5 kg gogosari 3 kg morcovi 2 kg ceapa 1 l bulion un pachet de piper boabe sare 0,5 l ulei o cana de apa               Mod de preparare: Se curata si se toaca felii ciupercile, apoi se prajesc in …

Read More »

Zacusca cu vinete – o portie

zacusca cu vinete

Zacusca cu vinete – o portie INGREDIETE : 15 kg vinete, 5 kg gogosari, 2,5 kg ceapa, 1,5 l ulei, sare grunjoasa dupa gust, 1 l bulion, 1 lingura salicil(sau praf conservant), PREPARARE : Curatam ceapa si o macinam.Punem intr-o cratita 1/4 l ulei si calim ceapa cu un pic de sare pana aceasta se inmoaie. Gogosarii ii curatam de …

Read More »