Tarta de cartofi cu rosii

Ingrediente tarta de cartofi cu rosii:

4-6 cartofi noi spalati bine si taiati in doua, fierti
3 linguri de ulei de masline
2 catei de usturoi zdrobiti
500 g rosii cherry
1 lingura rozmarin proaspat, taiat marunt
sare si piper

Mod de preparare :

Zdrobiti cartofii fierti cu ajutorul unei furculite, dar lasati bucatele mai mari pentru textura.

Asezati intr-un bol si turnati peste uleiul de masline, usturoiul, tomatele si rozmarinul. Amestecati bine. Sarati si piperati, apoi asezati intr-un vas de yena dat cu ulei in prealabil si presati bine pentru a lua forma de tarta.

Dati la cuptor cam 12 minute la foc mediu, 180 grade C , pentru a capata o culoare aurie si a fi crocanti. Taiati si serviti drept garnitura sau de sine statator.

Se poate servi cu smantana!!