Consuma fructe si legume fara a cheltui o avere
Probabil ca deja cunosti faptul ca a consuma fructe si legume zilnic aduce cu sine un mare aport benefic asupra sanatatii tale. Aici se aplica principiul, cu cat mai multe, cu atat mai bine, dar ce de o fi asa? Explicatia e destul de simpla, pentru ca fructele si legumele contin vitamine si minerale sanatoase, deosebit de pretioase pentru buna functionare a organismului in fiecare zi. Iar cercetarile facute vin si intaresc aceasta idee, pe langa faptul ca tin la distanta riscurile aparitiei bolilor cardiovasculare, a cancerului si a diabetului. In UK exista programul de consum al fructelor si legumelor denumit ‘5-a-day’ , adica ‘5 pe zi’ acest program insemnand consumul a minin 5 fructe si legume per zi, fie ele proaspete, din conserva, uscate sau chiar congelate.
Cand discutam despre copii, toate aceste reguli se aplica in functie de varsta lor si nivelul de activitati depuse, insa de obicei o unitate de masura aflata la indemana este chiar manuta lor, atat cat poate cuprinde in ea. Astfel masuram cat fruct sau proteina ar fi necesar unui copil.
Cum poti consuma fructe si legume fara a cheltui o avere, depinde si de cat de organizata esti atunci cand mergi la cumparaturi. Da, ai nevoie de o lista pentru a insirui pe zile meniurile si a roti fructele si legumele cat mai usor posibil. Iar pentru a nu cheltui o avere la cumparaturi, consuma ce ai in propria gradina, daca detii una sau cumpara de la taranii din piata fructele si legumele care sunt de sezon. Asta iti vor asigura ca sunt proaspete si pline de vitamine.
Daca ai in familie pretentiosi care nu-si consuma fructele sau legumele mai deloc, opteaza pentru un suc natural care contine destula vitamina C necesara pentru intreaga zi si care il ajuta in sustinerea imunitatii. Totodata, fructele si legumele congelate sunt o alegere destul de inteleapta care te ajuta sa nu faci deloc risipa alimentara, ci sa consumi atat cat ai nevoie si cand ai nevoie. Plus ca sunt la preturi acceptabile in comparatie cu cele proaspete.
Ceea ce probabil multi se tem sau nu cunosc este faptul ca alimentele congelate sau la conserva contin nutrieti similari cu cele proaspete, exemplu 100g fasole verde congelata contine mai multa vitamina C decat cele proaspete, insa cele proaspete vor avea un continut mai mare de acid folic per 100g. Deci in concluzie, trebuie sa le diversifici si sa le combini!
Iata cateva exemple de fructe si legume care nu-ti vor aduce gaura in buget:
Rosiile la conserva sau ‘passata’ pot fi socotite ca o leguma destul de nutritionala si care costa si putin. Rosiile elimina mai multi nutrienti atunci cand sunt gatite deoarece peretii celulelor se rup, astfel ca alegerea rosiilor din conserva nu poate aduce decat beneficii. Valoare nutritionala mare si cost mic!
Fructe de padure congelate pe care la gasesti de regula la raioanele cu congelate, o alegere inteleapta a fructelor care nu sunt de sezon dar care contin multiple vitamine. E doar un mit faptul ca fructele si legumele congelate nu ar avea acelasi continut caloric ca cele proaspete, ele fiind vidate si congelate la momentul maxim al coacerii.
Acestea le poti decongela cu cateva minute inainte de a fi mancate sau le poti fierbe pentru a face gem, amesteca intr-un smoothie, sau presarate intr-un iaurt natural. Nu cheltui o avere cu aceste fructe congelate si in plus le ai mereu la indemana!
Legumele congelate sunt iarasi un ajutor de nadejde in bugetul tau, caci vei putea achizitiona o gama diversificata la preturi modice in comparatie cu achizitia de legume proaspete. La raionul cu congelate vei gasi aproape toate legumele congelate, depinde de tine ce anume ai nevoie in meniurile tale.
Unele legume isi pot pierde textura originala atunci cand sunt dezghetate, insa le poti adauga in sosuri, mancarici sau chiar smoothie-uri. Plus ca daca ai o gradina proprie, iti poti congela singura legumele proaspete pentru zilele cand gradina ta nu va mai fi o sursa de aprovizionare.
Lintea este iarasi o varianta ieftina nutritionala ce contine fibre, proteina si carbohidrati. O punga de linte e destul de ieftina si iti poate ajunge saptamani intregi, mai ales daca o combini cu alte feluri de mancare gen supe sau sosuri. E suficient sa consumi 3 linguri de linte uscata sau preparata per zi, si poti spune ca ai o portie nutritiva din cele cinci obligatorii.
Fructele in conserva se considera a fi iarasi destul de bogate in vitamine si care pot satura intreaga familie deschizand doar o conserva. Un dezavantaj ar fi faptul ca au un continut destul de ridicat de zahar in siropul lasat, insa consumate ocazional nu aduce nici o problema. Considera ca ai un desert deja preparat sau ca ai oricand la indemana fructe pentru a decora prajiturile facute in casa.
Fructele uscate gen stafide, coacaze sau altele gen mango se iau in calcul ca si fructe proaspete, deci o lingura de fructe uscate per zi, iti va asigura o portie din cele cinci necesare. Sunt destul de usor de transportat, le poti avea mereu la indemana, la munca, pe strada sau acasa. Sau le poti consuma la micul dejun cu iaurt sau terci si la pranz alaturi de o salata de cruditati.
Supa la conserva din rosii, cartofi cu pastarnac, morcov cu dovlecel sau amestec de legume ‘milestrone’ este iarasi o varianta nutritiva pentru a-ti asigura atat o masa, cat si aportul de legume necesar. Aceste supe sunt la preturi destul de acceptabile pentru fiecare buzunar si nu necesita mult timp de preparare sau anumite metode speciale de a le depozita.