Ingrediente:

500 gr ciuperci pleurotus sau champignions
400 gr taietei lati
2 fire ceapa verde
4-5 catei de usturoi
200 gr smantana
200 gr lapte
1 lingura amidon sau faina de grau
sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare:

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe punga.
Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in 2 linguri ulei de masline. Ciupercile se spala, se taie fasii si se pun in tigaie peste ceapa si usturoi.

Se lasa sa se caleasca bine pana scade apa lasata, se sareaza.
Separat se amesteca amidonul cu  smantana si laptele si se adauga la ciuperci. Se mai lasa cateva minute la foc mic, amestecand mereu.
Pastele se scurg de apa si se servesc cu sosul de ciuperci. Deasupra se poate presara branza ( de preferat parmezan).